Aumônières de crêpes façon Suzette
Ingrédients
- 4 crêpes
- 2 oranges
- 25 g de margarine
- 25 g de sucre de canne
- 10 ml de rhum ambré
- Cannelle moulue
Instructions
- Réalisez vos crêpes comme indiqué (lien sur la liste des ingrédients "crêpes").
- Pelez les oranges et prélevez les suprêmes en veillant à bien retirer toute la peau blanche.
- Dans une poêle, déposez la margarine, laissez fondre et ajoutez le sucre de canne avec les zestes d'une orange et le jus des deux.
- Ajoutez le rhum et la cannelle, mélangez sans cesse.
- Quand le mélange devient liquide et frémit, coupez le feu et ajoutez les suprêmes, mélangez.
- Déposez les morceaux d'orange au milieu d'une crêpe, refermez en rabattant les bords vers le milieu et scellez avec 2 cures dents.
- Servez avec la sauce restante et une boule de glace pour encore plus de gourmandise.
