Cookies briochés à la citrouille
Ingrédients
- 260 g de farine
- 60 g de sucre de canne
- 90 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 60 ml d'huile
- 120 g de purée de citrouille (courge au choix)
- 1 c. à café de vanille en poudre
- 1 c. à café de 4 épices
- 1 c. à café de levure chimique
- 180 g de pépites de chocolat (noir, blanc ou au lait)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre de canne, l'huile, la purée de citrouille et la vanille.
- Ajoutez la farine, les épices et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et intégrez-les à la pâte.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, réalisez 6 cookies à l'aide d'une cuillère. N'écrasez pas trop.
- Enfournez 15 minutes et laissez tiédir.
