Cookies healthy et gourmands
Ingrédients
- 150 g de farine
- 80 g de sucre de canne
- 60 g d'huile neutre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez l'huile avec le sucre de canne.
- Cassez l'oeuf, ajouter le sachet de sucre vanillé et mélangez.
- Ajoutez la levure et la farine puis mélangez avec une maryse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les 3/4 des pépites puis intégrez-les à la pâte en mélangeant avec vos doigts ou à la maryse.
- Formez 6 à 8 boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez-les légèrement. Ajoutez le reste des pépites de chocolat par dessus. Déposez un peu de fleur de sel par dessus.
- Enfournez 12 minutes et laissez refroidir.
Notes
Petite astuce pour avoir des cookies bien ronds : à la sortie du four, retravaillez rapidement la forme des cookies avec un emporte-pièce.
