Moelleux frangipane et pommes
Plus besoin de faire un choix : retrouvez les deux saveurs principales des galettes des rois dans un gâteau moelleux !
Ingrédients
Le moelleux :
- 150 g de farine
- 80 g de sucre de canne
- 50 ml d'huile de coco ou margarine
- 2 oeufs
- 50 ml de lait
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
La frangipane :
- 70 g de poudre d'amandes
- 50 g d'huile de coco ou de margarine
- 40 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de rhum
- 1 c. à café d'extrait d'amande amère
La garniture :
- 2 pommes
- Quelques amandes effilées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
- Déposez ensuite le yaourt, l’huile, le lait et les oeufs. Mélangez et versez dans un moule préalablement huilé et fariné.
- Dans un saladier, mélangez la margarine ou l’huile de coco fondue avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande, l’oeuf, l’extrait d’amande amère et le rhum ambré.
- Mélangez et versez cette préparation sur l’autre, étalez avec une spatule.
- Épluchez les pommes et coupez des dès.
- Déposez-les par dessus, écrasez-les légèrement dans la pâte. Saupoudrez d’amandes effilées. Ajoutez la fève et enfournez 30 minutes.
- Laissez tiédir et dégustez !
