Cinnamon Rolls Pancakes
Ingredients
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à thé de sel fin
- 200 ml de lait
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de sucre de canne
Pour la préparation à la cannelle :
- 50 g de margarine
- 50 g de sucre de canne
- 1 c. à soupe de cannelle
Pour la crème :
- 100 g de mascarpone
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 2 c. à soupe de lait
Instructions
- Préparez la pâte à pancakes : fouettez les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Préparez la préparation à la cannelle : faites ramollir la margarine puis mélangez avec le sucre et la cannelle. Placez dans une poche à douille ou dans un sachet congélation.
- Faites chauffer une poêle puis huilez-la. Formez un rond pour réaliser votre pancake, couvrez 1-2 minutes puis réalisez un tourbillon de cannelle dessus. Laissez finir de cuire sans retourner le pancake puis servez. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Pour la crème, fouettez énergiquement le mascarpone avec le sucre et le lait.
- Servez les pancakes chaud avec la crème par dessus.