Coeur feuilleté chocolat fraise
Ingredients
- 2 pâtes feuilletés
- 200 g de fraises surgelées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 jaune d'oeuf
- Chocolat noir
Instructions
- Réalisez la confiture de fraises en décongelant les fraises et en les faisant chauffer à feu doux dans une casserole avec le sucre vanillé. Mixez.
- Dans une pâte feuilletée, découpez un grand coeur.
- Déposez des carrés de chocolat noir sur le milieu puis tartinez le reste de confiture de fraise.
- Coupez un coeur de la même taille dans la seconde pâte, déposez par dessus puis coupez des bandes tout autour en partant de l’extérieur du chocolat à l’extérieur de la pâte (voir vidéo).
- Roulez les bandes sur elles-mêmes.
- Badigeonnez de jaune d’oeuf puis enfournez 15 minutes à 190°C.
- Retirez le dessus de la pâte feuilletée pour découvrir le chocolat. Détachez les roulés de fraises et trempez-les dans le chocolat fondu.