Gâteau des rois (100% frangipane)
Retrouvez un délicieux gâteau à la frangipane, sans pâte, avec moins de sucre : vous allez adorer !
Equipment
- 1 moule à gâteau rond (ici 20cm de diamètre)
Ingrédients
- 300 g poudre d'amande
- 35 g farine
- 1 c. à café arôme d'amande amère
- 4 oeufs
- 100 g sirop d'agave
- 80 g margarine ou huile de coco
- 60 ml lait demi-écrémé ou de soja
- 1 c. à soupe rhum
Garniture
- 50 g amandes effilées
- 30 g sirop d'agave
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°
- Faites fondre la margarine ou l'huile de coco et mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
- Versez la pâte dans un moule rond en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. Ajoutez une fève.
- Faites cuire 20 minutes au four.
- Dans une poêle, déposez les amandes effilées ainsi que le sirop d'agave et la cannelle selon vos goûts, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit chaude. Lorsque vous sortez votre gâteau du four, déposez la garniture par dessus puis laissez refroidir et dégustez.