La pâte à pizza
Quoi de mieux que le fait maison ? Réalisez désormais vos pizzas avec une pâte maison grâce à cette recette de pâte à pizza facile et saine !
Ingrédients
Pâte à pizza
- 500 g farine blanche
- 250 ml eau
- 1 c. à café sel fin
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 20 g levure boulangère fraiche ou 10g de levure boulangère sèche
Instructions
- Dans un bol, faites fondre la levure avec un fond d'eau tiède.
- Dans un saladier, versez la farine puis creuser un puit. Ajoutez l'eau et le sel. Mélanger à la spatule tout en ajoutant l'huile d'olive. Enfin, ajoutez la levure.
- Pétrissez à la main ou au robot jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez une boule. Si besoin, ajustez la quantité d'eau si la pâte est trop friable en ajoutant quelques gouttes au fur et à mesure.
- Déposez votre boule de pâte dans un saladier et recouvrez d'un torchon humide. Placez le saladier dans un endroit chaud (près d'un radiateur, au soleil, dans un four à 50°C.) Laissez poser 1h.
- Dégazez la pâte en la pétrissant avec vos mains. Divisez la pâte en 3 à 4 pâtons pour réaliser vos pizzas. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 30 minutes. Garnissez vos pizzas et enfournez-les pour les faire cuire.