One pot pasta saumon, courgette, ricotta, mozzarella & basilic
Une délicieuse recette de pâtes au saumon revisitée en version encore + gourmande !
Ingrédients
- 130 g de pâtes au choix
- 1 courgette
- 1 c. à soupe de mozzarella râpée
- 1 c. à soupe de ricotta
- 4-5 feuilles de basilic
- 150 g de saumon fumé
- 1 échalote
- 230 ml d'eau + 1 bouillon cube de légumes
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Paprika
Instructions
- Pelez et émincez l’échalote. Coupez la courgette en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir un filet d’huile d’olive puis faites dorer l’échalote et les courgettes 2-3 minutes. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le paprika, les pâtes, le basilic et l’eau avec le bouillon.
- Laissez cuire tout en mélangeant régulièrement jusqu’à totale absorption de l’eau.
- Ajoutez le saumon coupé en lamelles, la ricotta et la mozzarella.
- Mélangez, laissez cuire encore 2-3 minutes puis servez.