Pâtes aux oignons caramélisés et fromage râpé
Ingredients
- 150 g de pâtes pesées crues
- 2 gros oignons
- 200 ml de bouillon de légumes
- 200 g de crème fraiche ou végétale
- 50 g d'emmental râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Persil
Instructions
- Pelez et émincez les oignons.
- Dans une poêle, faites dorer les oignons avec un filet d’huile puis ajoutez le bouillon de légumes. Laissez mijoter jusqu’à évaporation du liquide.
- Pendant ce temps, commencez à faire cuire les pâtes.
- Ajoutez la crème par dessus les oignons, l’emmental râpé, le sel, le poivre et un peu de persil.
- Mélangez les pâtes avec et servez bien chaud.