Pâtes crémeuses (poivrons, ail et basilic)
Retrouvez une recette de pâtes crémeuses aux poivrons, ail et basilic, un bon plat de saison absolument délicieux !
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 50 g d'amandes ou de noix de cajou
- 1 tête d'ail
- Quelques feuilles de basilic
- 30 g de parmesan
- 250 g de crème végétale ou de crème liquide
- 1 filet d'huile d'olive
- 130 g de pâtes (pesées crues)
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez l’extrémité de la tête d’ail. Coupez les poivrons en morceaux.
- Faites rôtir l’ail et les poivrons avec l’huile, à 200° pendant 30 minutes au four.
- Placez les 3/4 dans un blender avec les amandes, le basilic ciselé, le parmesan, la crème, le sel et le poivre.
- Faites cuire les pâtes, mélangez avec la crème et les légumes entiers restants, ajoutez un peu de parmesan et de basilic et dégustez.