Poke bowl au poulet teriyaki
Ingrédients
Pour la sauce teriyaki :
- 200 ml d'eau
- 40 g de sucre de canne
- 60 ml de sauce soja
- 1 c. à soupe de sirop d'agave
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
Pour le bowl :
- 4 filet de poulet
- 250 g de riz pesé cru
- 1/2 concombre
- 1/2 ananas
- Une dizaine de radis
- Graines de sésame
Instructions
- Dans une poêle, versez l’huile de sésame et hachez la gousse d’ail. Faites-la dorer avec le gingembre en poudre puis versez l’eau, le sucre de canne, la sauce soja, le sirop d’agave et la farine tout en remuant sans cesse.
- Coupez le poulet en morceaux puis faites-les cuire avec un filet d’huile dans une autre poêle. Faites cuire le riz.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la sauce puis laissez mijoter 2-3 minutes. Servez avec du riz, des lamelles de concombre et de radis, des morceaux d’ananas et des graines de sésame.