Banana Bread

Portions 8 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 3 bananes bien mûres
  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre de canne ou de coco
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 100 g de yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pépites de chocolat
  • Optionnel : arôme vanille ou cannelle

Instructions

  • Préchauffez votre four à 190°C.
  • Dans un mixeur, déposez 2 bananes, les oeufs, l'huile et le yaourt. Mixez.
  • Ajoutez la farine, le sucre, la levure et la cannelle ou la vanille. Mixez à nouveau.
  • Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte.
  • Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou en silicone.
  • Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur et déposez-la par dessus.
  • Enfournez 45 minutes et laissez refroidir à température ambiante avant de déguster. Vérifiez bien la cuisson à l'aide d'un couteau en fin de cuisson, insérez-le dans le milieu de votre cake, si celui-ci ressort propre, votre Banana bread est cuit, sinon, poursuivez la cuisson.

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